Огурцы "От Валюши"

Эти огурчики самые популярные в нашей семье. Рецепт очень давно нашла в журнале "Люблю готовить", и с тех пор всегда делаю такие огурчики, как основную заготовку на зиму, специально для дочери.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "От Валюши"»:

Основное:

Огурец — 1.8 кг
Хрен (1 корень+1 лист) — 1 шт
Укроп (зелень и зонтики) — по вкусу
Лист вишневый — 3 шт
Лист смородиновый — 3 шт
Перец черный (горошком) — 3 шт
Петрушка — 1 веточ.
Базилик (лист) — 1 шт

Для маринада:

Вода — 4 л
Соль — 200 г
Сахар — 200 г
Уксус — 500 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1176 ккал белки
17.4 г жиры
4.4 г углеводы
273.1 г 100 г блюда ккал
17.4 ккал белки
0.3 г жиры
0.1 г углеводы
4 г

Рецепт «Огурцы "От Валюши"»:

Огурцы вымыть и оставить в холодной воде на 3-4ч.
Затем воду слить и обрезать кончики у огурцов.
Далее залить их крутым кипятком. Через 5-10мин воду слить.
На дно стерилизованной банки выложить подготовленный корень хрена, листья вишни, смородины, базилика (по желанию) и хрена, укроп и петрушку, горошины черного перца.
Уложить огурцы.
Приготовить маринад. Налить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар, довести до кипения и кипятить 2-3мин до полного растворения сахара и соли.
Затем снять кастрюлю с огня, влить уксус, перемешать.
Полученным маринадом залить огурцы.
Банки закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!