Икра грибная из вешенок с чесноком

Очень вкусная остренькая закуска для любителей грибочков😋. Ароматная грибная икра из лесных вешенок.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Икра грибная из вешенок с чесноком»:

Вешенки — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный (горошком — 2шт, и молотый — по вкусу) — 2 шт
Перец душистый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
470.6 ккал белки
15.8 г жиры
21.7 г углеводы
55.9 г 100 г блюда ккал
82.6 ккал белки
2.8 г жиры
3.8 г углеводы
9.8 г

Рецепт «Икра грибная из вешенок с чесноком»:

Грибы тщательно очистить от мусора и промыть под проточной водой.
Грибы залить водой, поставить на сильный огонь и дать закипеть. Когда грибы закипят, огонь убавить, добавить соль по вкусу и специи, варить 15мин.
Затем грибы откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Почистить и мелко порезать лук и 1 зубчик чеснока.
Отварные грибы нарезать кусочками.
Грибы, лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце обжарки добавить молотый перец по вкусу. Остудить.
Обжаренную массу перекрутить через мясорубку.
Почистить оставшийся чеснок, выдавить его через пресс или натереть на мелкой терке.
В глубокой миске соединить измельченную грибную массу, оставшийся чеснок и майонез, все хорошо перемешать, сложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!