Фриттата с курицей и грибами

Фриттата (итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, мяса или рыбы. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Я сразу запекаю в духовке, так быстрее. Получается всегда вкусно и сытно. Попробуйте мой вариант фриттаты с курицей, грибами, зеленым горошком и помидором!

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фриттата с курицей и грибами»:

Филе куриное — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сливки (10%) — 75 мл
Чеснок — 1 зуб.
Сыр полутвердый — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Горошек зеленый (замороженный или свежий) — 1 горст.
Помидор (маленький) — 1 шт
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1217 ккал белки
116.4 г жиры
67.7 г углеводы
32.5 г Порции ккал
304.3 ккал белки
29.1 г жиры
16.9 г углеводы
8.1 г 100 г блюда ккал
110.6 ккал белки
10.6 г жиры
6.2 г углеводы
3 г

Рецепт «Фриттата с курицей и грибами»:

На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и грибы, посолите, поперчите. Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте. Смешайте грибы и куриное филе, выложите в смазанную маслом форму для запекания.
Сверху разложите зеленый горошек.
Нарезанный помидор.
И мелко нарезанный чеснок.
Для заливки смешайте яйца со сливками.
Добавьте тертый сыр, посолите, поперчите, перемешайте.
Залейте в форму.
Выпекайте при 200*С около 20-25 минут до румяности.
Остудите.
Разрежьте на 4 части и подавайте.