Острый соус из помидоров

... петрушки, имбиря, чеснока и пряностей. Для приготовления можно использовать любые сорта помидоров, но если взять томаты с плотной мякотью, то консистенция соуса будет гуще и насыщеннее. В ингредиентах нет жиров, а значит рецепт годится для постящихся. Прошу к столу!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Острый соус из помидоров»:

Помидор (5шт.) — 570 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый (140г.)
Петрушка — 8 веточ.
Имбирь (ломтик 2см)
Соль (без горки) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Перец черный — 1/8 ч. л.
Паприка сладкая — 1/8 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
294.3 ккал белки
11.9 г жиры
1.8 г углеводы
62.1 г 100 г блюда ккал
37.3 ккал белки
1.5 г жиры
0.2 г углеводы
7.9 г

Рецепт «Острый соус из помидоров»:

Нарезать лук кубиками,
чеснок кусочками.
Помидоры вымыть, острым ножом снять кожицу и нарезать произвольно. Измельчить блендером.
Порубить петрушку, всыпать пряности.
Нарезать пластинками имбирь.
Снова хорошенько пройтись блендером.

Любителям жгуче-острого наверняка понравится макать в соус ломтики хлеба. Или использовать соус в качестве подливки к тефтелям, жаркому или отбивным. Также вкусно с рыбой и макаронами.