Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу, чтобы стол не опустел раньше времени и все приглашенные остались довольны?
Перед тем, как посчитать, сколько нужно алкоголя на свадьбу, определимся с тем, какое именно спиртное покупать. Чаще всего на наших свадьбах пьют шампанское, вино и водку. Появление на столе других видов алкоголя оправдано в случае, если вы уверены в их востребованности. Для этого расспросите своих близких об их пристрастиях. И, конечно, если свадьба будет тематической, это тоже нужно учесть (например, для пиратской свадьбы понадобится ром или эль).
-
ШАМПАНСКОЕ. Самый торжественный напиток, без которого обходится редкая свадьба. Его пьют на выходе из загса, потом в лимузине и на протяжении всей прогулки. На банкете шампанское, как правило, сменяется вином.
Расчет шампанского на свадьбу:
1 гость = 300-500 гр., то есть, в среднем, 1 бут. на 2 гостей. -
ВИНО. Лучше, если на столе будет и белое, и красное вино, чтобы у гостей был выбор. Считается, что белое вино подходит к птице, рыбе, морепродуктам и фруктам, красное — к мясу. Легкое белое вино подают немного охлажденным, плотное красное — комнатной температуры.
Расчет вина на свадьбу:
1 гость = 1 бут. -
ВОДКА. Водку русские люди пьют охотно, особенно мужская часть населения. Главное, чтобы она была хорошего качества.
Расчет водки или другого крепкого алкоголя на свадьбу:
1 гость = 250 гр. (полбутылки)
Рассчитывая количество крепкого алкоголя на свадьбу, следует учесть, что многие употребляют его не в чистом виде, а в коктейлях (например, с колой). Не забудьте закупить «сопутствующие» напитки.
Интересно: В Древней Греции молодоженам на свадьбе алкоголь пить не разрешали. Там даже действовал закон, наказывавший за это новоиспеченных супругов. Таким образом греки заботились о здоровом зачатии.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ: Они нужны и тем, кто пьет, и тем, кто не пьет алкоголь.
В основном, это минеральная вода, сок, кока-кола.
Расчет безалкогольных напитков на свадьбу:
1 гость = 1,5-2 л.
ПРИМЕР: Для свадьбы в 50 человек понадобится: 25 бутылок шампанского, 50 бутылок вина, 25 бутылок водки/виски/рома, 50 больших бутылок воды/колы/cока.
Советы по расчету алкоголя на свадьбу:
- Исходя из опыта совместных застолий и пр. разделите гостей на малопьющих, среднепьющих и пьющих много. Для малопьющих снизьте количество алкоголя на свадьбу на 30%, для пьющих много – повысьте на 50%, а, может, и на 100%. Это касается всех напитков, кроме шампанского.
- Учитывайте продолжительность и формат свадьбы. Приведенный выше расчет справедлив для прогулки в 2 часа и обычного ресторанного банкета в 4-6 часов. Если у вас планируется фуршет на открытом воздухе или не предусмотрена прогулка, цифры будут другими.
- Лучше купить больше алкоголя, чем будет рассчитано. Ничего страшного, если что-то останется – заберете домой.
- Не забудьте исключить из расчетов алкоголя на свадьбу непьющих взрослых гостей и детей!
- Можно попросить посчитать, сколько нужно алкоголя на свадьбу, работников ресторана или оптовой компании, где вы будете заказывать спиртное. Сверьте их и свои цифры!